Niemand hat es besser zum Ausdruck gebracht als Paul Liversedge, unser zweiter Master of Wine in der Schweiz, im letzten Vinum. Er beschreibt was er bezeichtnet als Seelenweine: „Von extremer Lebenskraft, mit Persönlichkeit und hohem Gehalt an Mineralien. Dazu gehören alle Biodynamischen. Sie lassen uns die einzigartige Verbindung von Sonne, Wind und Regen spüren, die jeden Jahrgang auszeichnet. Im Keller überlässt man diese Weine im besten Sinne sich selbst, lässt sie natürlich vergären.“
Solche Seelenweine zu präsentieren war für mich an der Expovina das schönste Erlebnis. Bereits nach dem ersten Schluck spiegelte sich in den Gesichtern eine lange vermisste Sensation der Sinne: die Dynamik des Weines im Glas, zuerst fruchtig, dann würzig und am Schluss noch süss - wie das Leben eines Menschen. Für all jene, die dieses Erlebnis an der Expovina verpasst haben, offeriere ich ein spezielles Degustierset der drei hochkaratigen Biodynamischen aus dem Sortiment:
Jimenez Landi Sotorrondero 2010 (2 Flaschen) + Matanegra Crianza 2007 (2 Flaschen) + El vino del Buen Amor 2010 (2 Flaschen) zum speziellen Preis von CHF 150.- (plus Porto CHF 17)